обычная версиямобильная версия
подписка

независимое международное интернет-издание

Кругозор интернет-журнал
Держись заглавья, Кругозор, всем расширяя кругозор. Наум Коржавин.

Пресс-релизы

Автоматизация ресторана. Как она работает?

В области ресторанного бизнеса разных стран мира постоянно происходят разнообразные изменения. Это говорит о динамичности данной сферы предпринимательской деятельности, что положительно сказывается на отзывах клиентов, прибыли и прочих моментах, которые можно считать итогом любого бизнес-проекта.

В области ресторанного бизнеса разных стран мира постоянно происходят разнообразные изменения. Это говорит о динамичности данной сферы предпринимательской деятельности, что положительно сказывается на отзывах клиентов, прибыли и прочих моментах, которые можно считать итогом любого бизнес-проекта. Развитие сферы происходит и сегодня, когда автоматизация ресторана во Львове или любом другом городе мира уже не является чем-то из области фантастики. Сегодня мы рассмотрим этот процесс в подробностях, дадим оценку автоматизации процессов в ресторанном бизнесе на сегодняшний день.

Итак, что такое автоматизация? Если кратко, то это процесс использования на предприятия специального программного обеспечения (комплекса компьютерных программ) для оптимизации рабочих процессов, учета, снижения издержек и так далее. Для ресторанного бизнеса сегодня возможно использование программного обеспечения от разных производителей, поэтому выбрать необходимый продукт для кафе, столовой или, наоборот, очень дорого заведения можно, исходя из конкретных требований и условий работы отдельно взятой компании.

Как правило, система автоматизации ресторана работает в двух направлениях: через подразделения фронт-офис и бэк-офис. В первом случае речь идет о получении и передаче данных, актуальных при обслуживании клиентов. При реализации официант получает заказ и вносит необходимые данные в специальный терминал, после чего информацию о заказах тут же получают на кухне. Когда заказ готов, уже официант получает необходимое уведомление на расстоянии, без потери времени. Таким образом значительно улучшается уровень и скорость обслуживания, повышается лояльность клиентов.

Что же касается системы бэк-офис, то она является центром аналитики всех текущих процессов в работе ресторана или иного заведения общепита. Такая систем позволяет не просто хранить все необходимые сведения от работе организации, а использовать их для максимально эффективного руководства, внесения коррективов и так далее.

Еще одним плюсом автоматизации ресторана становится внутренний контроль за работой персонала. Система позволяет бороться с воровством и прочими нарушениями в работе. Если верить статистике, различные ухищрения персонала не позволяют доходить до кассы примерно десяти процентам реальной выручки. Внедрение системы автоматизации ресторана такую возможность сводит к нулю.

 

Опрос месяца

На кого вы возлагаете в первую очередь ответственность за нынешнее положение России внутри и в мире?

СтасВалерияЖурналBiblio-Globus.USA